Científicos descubren que la papa cambió la genética de los pueblos quechuas en los Andes de Perú
Un estudio identificó que poblaciones indígenas andinas poseen la mayor cantidad conocida de copias del gen AMY1, relacionado con la digestión del almidón y asociado con la domesticación temprana de la papa.
Las poblaciones indígenas de los Andes peruanos poseen la mayor cantidad conocida de copias del gen AMY1, encargado de producir una enzima presente en la saliva que ayuda a descomponer el almidón. As… [+3767 chars]